Institut polytechnique LaSalle-Beauvais

Projet GROWTH : Gardening and Rediscovering our work through healthy cooking

Le programme « Cuisine et potager nourriciers » mené en partenariat avec la ville de Beauvais et la DRAAF Picardie donne la capacité aux personnes en situation précaire de jardiner et de cuisiner à partir de leurs récoltes. Des cours de jardinage et de cuisine sont animés par des employés de l’Institut dans des ateliers qui mettent l’accent sur la prévention du gaspillage, la promotion d’une alimentation saine et la conservation des produits. Le travail mené avec les 20 familles participantes a permis de rompre leur isolement, d’augmenter leur estime d’ellesmêmes et de renforcer les liens entres les bénéficiaires et les étudiants. Il a généré des économies de l’ordre de 3 SMIC sur une année pour les foyers. Sur le plan environnemental, aucun pesticide n’a été utilisé au jardin, et 1/3 de la production (sur les 1 800 kgs de légumes) a pu être offerte à des banques alimentaires.

Atouts de la démarche

Ce projet exploite la spécificité de Institut polytechnique de LaSalle Beauvais en agronomie et concentre d’importants bénéfices sur tous les aspects, sociaux, économiques et environnementaux du développement durable. Il s’appuie sur des interactions fortes avec la population et les institutions locales. Parmi les qualités de ce projet appréciées par le jury : Ce projet apporte des solutions concrètes et adaptées aux bénéficiaires. Il est particulièrement inspirant et force d’exemple pour d’autres institutions.